CURARSI CON IL CACAO

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Curarsi col cacao
di Maria Zegarelli

Madame De Sévigné ne decantava le capacità corroboranti e ad essa attribuiva l’intensa attività afrodisiaca, le dame di mezza età avevano intuito l’efficacia nel contrastare i sintomi e i malesseri della menopausa. Gli aztechi andando ancora più indietro nel tempo la consideravano un dono del Dio Quetzalcoatl. Gli spagnoli alla conquista del «Nuovo Mondo» scoprirono che gli indigeni ne avevano gran riguardo per le sue qualità: fonte di forza e rigore.

Stiamo parlando della cioccolata in tutte le sue varianti, da spalmare, mordere, annusare, bere, guardare. In tempi di crisi mangiare cioccolata fa bene all’anima e al fisico. La scienza conferma, il mercato anche. Kinder e Nutella restano una vera miniera d’oro per la Ferrero, il gruppo piemontese che l’anno scorso contava un patrimonio di 11 miliardi di dollari. La Federconsumatori, inoltre, prevede un aumento della vendita delle uova di Pasqua, per restare nella stretta attualità, che oscilla intorno al 4-5%. La scienza conforta: chi mangia cioccolato fondente in piccole dosi, 6 grammi al giorno, - secondo i laboratori di ricerca dell’Università Cattolica di Campobasso in collaborazione con l’Istituto di Tumori di Milano - ha nel sangue valori più bassi di proteina C reattiva, cioè ha meno possibilità di sviluppare malattie cardiovascolari.

Secondo una ricerca della University of New South Wales di Sidney, coordinata dall’esperto in depressione Gordon Parker, il cioccolato è un potente antidepressivo: ogni volta che cediamo davanti ad un cioccolatino inneschiamo una benefica reazione ormonale e chimica nel nostro corpo molto simile a quella indotta dai farmaci antidepressivi.
mzegarelli@unita.it

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